PIES DE CERDO

Ingredientes:

- 4 pies de cerdo

- 1 cebolla

- 1 zanahoria

- 1 ajo

- 1 vasito de vi ranci, brandi, vino blanco, etc...

- laurel y tomillo

Preparación:

Primero de todo en una olla, bien cubiertos de agua i con una hoja de laurel, una zanahoria, y la cebolla, cocemos a fuego lento durante 2 horas los pies de cerdo. Sacamos los pies del caldo.

Rehogamos el sofrito de verdura con un poco de caldo. Cuando cojan color, ponemos los ajos picados, removemos bien y añadimos los pies de cerdo.

Rociamos con el vino blanco, brandy, vi ranci (lo que os apetezca). Cocer lentamente unos 20 minutos o hasta que estén blandos y en su punto. . .