MEJILLONES CON SOFRITO DE TOMATE

 

Ingredientes:

- 1/2 kilo de mejillones
- 1 cebolla
- 1 brick de tomate frito

 Primero en una olla pondremos agua y cuando empieze a hervir echaremos los mejillones hasta que se abran, una vez abiertos los iremos sacando.
Mientras se hacen los mejillones en una cazuela pondremos la cebolla bien picadita y la sofreíremos, cuando ya tenga un color transparente echaremos el tomate yo lo dejo unos 5 minutos, y lo retiramos; lo pasamos por la turmix para que quede la salsita mejor. Una vez echa la salsa y los mejillones lo mezclamos todo junto y LISTO!!

Espero que os guste!!!