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Salou, Tarragona, Spain
Hola! Soy Natàlia nacida en Tarragona aunque vivo en la costa en Salou... El porqué de un blog.. pues aún no lo se pero como me gusta la cocina... un día me levante y pensé que por que no hacer mi propio Blog de mis recetas. Que os parece, me acompañais, en este nuevo proyecto? ;)

viernes, 3 de agosto de 2012

CREMA PASTELERA


Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina de maíz (maizena)

Preparación:

Ponemos en un cazo todos los ingredientes y los mezclamos bien con la batidora.
Cocemos a fuego lento y vamos removiendo con unas varillas hasta que espese la crema. Dejamos cocer unos minutos.
Sacamos del fuego y dejamos reposar hasta que enfríe.

Ponemos la crema en un recipiente y lo cubrimos con papel de film transparente. Guardamos en la nevera hasta servir.


NOTA. Esta crema es espesa y es ideal, además para comer en cucchara, para rellenar bizcochos, brazo de gitano, lionesas,... se puede clarificar añadiendo más leche o bien reducir un poco la cantidad de harina de maíz.