Ingredientes
- Ternera
- Foie
- Manzanas
Preparacion
Coger los filetes de ternera y lo pasamos por la plancha vuelta y vuelta, junto con el filete podeis hacer tambien el foie y hace como una salsita.
Mientras se hacen los filetes y el foie, coged las manzanas y cortarlas en daditos, las poneís en un cazo y poneís agua 2 o 3 dedos y un poco de azúcar (al gusto) y dejarlas hasta que veais que las manzanas se empiezan a romper.
Emplatamos los platos primero ponemos los filetes encima el foie, y por los lados la compota de manzana, poner por encima del foie un poquito de caramelo liquido (yo utilizo el de royal).
Y listos!
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