Ingredientes
- 2 patatas
- 2 cortes de sandia
- 2 huevo duro
- 2 tomates
Para la vinagreta:
- aceitunas negras
- aceite
- vinagre modena
- orengano
- sal
Preparación
Primero ponemos a hervir los huevos en una cazuela durante 15 min, mientras en otra cazuela a parte ponemos el agua y la sal hasta que empieze a hervir y añadimos la patata a dados, una vez cocidas las retiramos y dejamos enfríar.
Pelamos los huevos duros y cortamos dados y lo añadimos en el recipiente junto con el tomate, la sandía y las patatas.
Para la vingreta picamos finamente las aceituna, podremos el aceite, vinagre, sal y un poquito de oréngano.
Y a servir.
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